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番茄汁土豆面疙瘩 菜谱

菜系及功效:精品主食
番茄汁土豆面疙瘩的制作材料:
主料:土豆一个,番茄2个,面粉200克,芝士一小块,奶油或橄榄油一茶匙,盐,新鲜胡椒粒,大蒜,红葡萄酒。
教您番茄汁土豆面疙瘩怎么做,如何做番茄汁土豆面疙瘩才好吃
土豆蒸熟,去皮,捣成泥,放凉后加面粉、芝士、奶油、盐、胡椒粒拌成团,做成硬币大小的面疙瘩(西安叫麻食)下锅煮熟(面疙瘩浮出水面)备用;

在番茄底部打十字花刀,放到开水里,浸2-3分钟,去皮,切碎,同大蒜、红葡萄酒、盐胡椒粒放到锅中,炒出番茄酱汁,倒进面疙瘩,拌匀,装盘。可以洒些新鲜的芫荽、罗勒碎。

 

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