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腊味饭 菜谱

菜系及功效:精品主食
腊味饭的制作材料:
主料:香米500克 腊肠,腊肉,油菜,青红柿子椒 熟食用油,老抽,蚝油,白糖,清水,豆豉


腊味饭的特色:
米粒软硬适中,腊香味浓厚。(米和水的比例为1:1)
教您腊味饭怎么做,如何做腊味饭才好吃

1、将菜苔洗净用开水焯一下,江米用清水泡,再将腊肉、腊肠切成小块,青红柿子椒、葱姜分别切成细丝; 

2、将泡好的江米,腊肉、腊肠、姜丝一起放入高压锅中压10分钟,盛出放在晚里; 

3、坐锅点火倒少许油,油热时放入豆豉、葱姜丝、柿子椒一起煸炒,再依次加蚝油、白糖、老抽、调好味淋在焖好的饭上即可食用。
腊味饭视频在线观看:

 

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