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玉蕈月见饭 菜谱

菜系及功效:精品主食
玉蕈月见饭的制作材料:
主料:玉蕈2两 ,生蛋黄1个, 白米1杯 ,水1杯
调料:盐1小匙, 糖1/3大匙 ,香油1/2大匙, 柴鱼汁(淡色)1/3大匙


教您玉蕈月见饭怎么做,如何做玉蕈月见饭才好吃
(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水,浸泡15~20分钟备用。

(2)将玉蕈切除头部,洗净沥干备用。

(3)将调味料加入米中略拌匀,再将玉蕈铺在米上,放入电饭锅中煮熟,煮好后焖15分钟,再用饭匙由下往上轻轻拌匀。

(4)将饭盛入碗中,用汤匙在饭中间压出一凹洞,再将新鲜蛋黄放在凹洞里面,吃的时候轻轻拌匀即可。

 

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