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刀削面 菜谱

菜系及功效:精品主食
刀削面的制作材料:
主料:面粉,水。(面水比例约:10:4.5)。


刀削面的特色:
柳叶形,三棱状,七寸长,无毛边,口感筋韧利口。
教您刀削面怎么做,如何做刀削面才好吃
1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 

2.取适量的面团,用手揉成长约8-9寸的圆柱形面团。 

3、一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。
刀削面视频在线观看:

 

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