自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 精品主食 > 干烧伊府面

干烧伊府面 菜谱

菜系及功效:精品主食
干烧伊府面的制作材料:
主料:面粉 草菇,菜心,脯鱼末,火腿茸,鸡蛋 熟猪油,蚝油,酱油,香油,鸡精,盐,胡椒粉,高汤
干烧伊府面的特色:
色泽金黄,软滑爽口。
教您干烧伊府面怎么做,如何做干烧伊府面才好吃
1、将面粉加入鸡蛋拌揉匀,搓成长条,用擀面杖反复擀压成长薄形的面皮,随后将面皮曲叠成梯形,顶头切成粗细均匀的面条,分成5份; 

2、坐锅点火倒入清水,待锅开后将面条逐份放入锅中煮熟捞出,放入凉开水晾凉沥干水分,随后放入热油锅中用筷子稍搅散,使面条炸成圆形面饼; 

3、坐锅点火放入少许熟猪油,油热加入高汤、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、盐、面条稍焖一会儿,放入菜心、草菇翻炒一下,撒上火腿茸 、脯鱼末即可食用。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: