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荷叶糯米饭 菜谱

菜系及功效:精品主食
荷叶糯米饭的制作材料:
主料:A:长糯米4杯,水2.4杯B:胡麻油2大匙,老姜末1大 匙,虾米2大匙,香菇3~4朵, 油葱酥2大匙
调料:酱油1大匙,盐适量,白胡椒粉 1小匙 素食者可略虾米


教您荷叶糯米饭怎么做,如何做荷叶糯米饭才好吃
1.A料糯米洗净沥干水分,加水 2.4杯,入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起,再多焖10分钟, 另外荷叶以热水泡软洗净备用。

2.以胡麻油爆香姜末,再加入泡 软的虾米及香菇拌炒,然后加 入调味料略炒,最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀,即为麻油糯米饭。 

3.将泡软的荷叶铺在大碗中,填 入糯米饭,荷叶包起,以耐热 胶膜封好碗口,食用前移入电 锅回蒸10分钟,至荷叶出味, 取出后扣盘,即可切开荷叶食用。

 

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