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家庭凉面 菜谱

菜系及功效:精品主食
家庭凉面的制作材料:
主料:面条 熟鸡胸脯肉,熟火腿丝,熟中虾,绿豆芽,黄瓜丝,蛋皮丝,榨菜末,熟芝麻 盐,生抽,蒜泥,葱末,香油,辣椒油,芝麻酱,鸡精,高汤,醋,冰块水


家庭凉面的特色:
凉爽适口,味道鲜香,营养丰富。
教您家庭凉面怎么做,如何做家庭凉面才好吃
1、将面条放入开水中煮熟捞出过凉后,倒入器皿中,加入适量香油拌匀待用; 

2、将绿豆芽放入开水焯一下捞出过凉; 

3、取一器皿加入蒜泥、葱末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、盐、芝麻酱、鸡精、醋、高汤调均匀待用; 

4、将鸡胸脯肉、火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝放入装有面条的器皿中,淋入调好的汁即可食用。 

贴士:煮好的面条过凉后,要沥干水分,拌入少许香油,防止面条粘连。

 

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