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蒜茄子 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
蒜茄子的制作材料:
主料:鲜嫩茄子4个,大蒜两头。
辅料:味精,香油,精盐适量。
蒜茄子的特色:
清凉爽口,蒜味香浓,消炎杀菌,防痢抗癌,增进食欲,有益健康
教您蒜茄子怎么做,如何做蒜茄子才好吃

①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用;

②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿;

③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便。食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可。

 

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