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日式醋拌萝卜丝 菜谱

菜系及功效:日本料理 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
口味:酸甜味      
工艺:
日式醋拌萝卜丝的制作材料:
主料:白萝卜250克,胡萝卜150克。
辅料:生菜叶50克,香菜叶5克。
调料:白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。
日式醋拌萝卜丝的特色:
甜酸清纯,咸鲜爽口。
教您日式醋拌萝卜丝怎么做,如何做日式醋拌萝卜丝才好吃

1.将锅刷净,下入水、白糖煮开,打去浮沫,熬至糖溶化后放在容器内冷却,调入醋精,成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。

2.将萝卜去根、皮,洗净切成5厘米长的段,用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片,再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝,入盆内撒入盐,拌匀腌30分钟,挤尽水分,下入糖醋汁再腌15分钟,用筷子夹出沥尽汤汁,盛入盘中生菜叶上,撒上香菜叶即成。

 

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