自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 清爽凉菜 > 日式醋拌海蛎子

日式醋拌海蛎子 菜谱

菜系及功效:日本料理 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
口味:酸甜味      
工艺:
日式醋拌海蛎子的制作材料:
主料:海蛎子(鲜蚝)500克。
辅料:生菜叶50克,香菜叶5克。
调料:白糖150克,醋精15克,日本酱油50克,味精5克,日本木鱼汤100克(或用鱼清汤)(见本鲜味型)。
日式醋拌海蛎子的特色:
甜醋清纯,鲜咸爽口。
教您日式醋拌海蛎子怎么做,如何做日式醋拌海蛎子才好吃

1.将木鱼汤入锅煮沸,下入酱油、糖、醋、味精调匀成糖醋汁。将生菜叶洗净后入盘垫底。

2.将海蛎子洗净,飞水烫1分钟左右,下入漏匀沥尽水、冷透,下入糖醋汁中腌入味,码入盘中生菜叶上,撒上香菜叶即成。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: