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凉拌猪肚丝 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜 私家菜
工艺:凉菜
凉拌猪肚丝的制作材料:
主料:猪肚丝,青红椒,黄瓜
调料:生抽1汤匙,白醋3汤匙,糖1小匙,盐1小匙,辣油1汤匙


教您凉拌猪肚丝怎么做,如何做凉拌猪肚丝才好吃
做法:
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。
4.冷却后切丝。
5.青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝
6.酱料的作法:
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。

 

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