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金针菇拌鸡丝 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
金针菇拌鸡丝的制作材料:
主料:金针菇300G,熟鸡胸肉半个,葱三支,红辣椒二条,香菜10G
调料: 麻油一大匙,糖半茶匙,盐半茶匙,白胡椒粉少许


教您金针菇拌鸡丝怎么做,如何做金针菇拌鸡丝才好吃
1.金针菇去老根汆烫后冲凉沥干 

2.葱洗净,红辣椒去籽,分别切成细丝,香菜洗净切小段. 

3.将熟鸡胸肉,剥成细丝,金针菇,鸡丝与调味料拌搅均匀后,加入葱,红辣椒与香菜略拌数下即可盛盘 

TIPS: 
引道凉拌菜亦可先将金针菇,鸡丝及调味料拌匀,再钭葱丝,辣椒丝及香菜入在拌好的鸡丝上,最后再用烧热的麻油均匀浇淋即可

 

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