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凉拌藕 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
凉拌藕的制作材料:
主料:嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分


凉拌藕的特色:
此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜。
教您凉拌藕怎么做,如何做凉拌藕才好吃
1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。

2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。

 

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