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凉拌茄子 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
凉拌茄子的制作材料:
主料:茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九层塔 2两 酱油膏 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙


教您凉拌茄子怎么做,如何做凉拌茄子才好吃
(1)将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。 

(2)九层塔取叶子部份,洗净备用。 

(3)将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。
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