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拌芹菜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
拌芹菜的制作材料:
主料:鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱


教您拌芹菜怎么做,如何做拌芹菜才好吃
将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放,否则菜会变黄。

 

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