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凉拌耳丝 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
凉拌耳丝的制作材料:
主料:猪耳朵1对
辅料:香菜2棵,蒜苗1棵
调料:(a)葱1根,姜2片,酒1大匙 (b)沙茶酱,酱油各2大匙,醋1大匙,糖1/2小匙


教您凉拌耳丝怎么做,如何做凉拌耳丝才好吃
(1) 猪耳朵用小刀刮干净,汆烫后去血水,加入调味料a煮烂(约40分钟)后冷却。

(2) 冷却后切成薄片拌入香菜段,蒜苗丝及调味料b。

 

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