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香拌青瓜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
香拌青瓜的制作材料:
主料:大青瓜1条,红辣椒1只,麻油,炒香白芝麻各1茶匙,辣椒油适量。
调料:盐1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤(约300克)。


香拌青瓜的特色:
款菜式是佐餐佳品,清爽,美味;如拌入粉皮丝、红萝卜丝、西芹丝、酸子姜等,色彩更见缤纷,可令胃口大增。若不喜辣味者,可少落或不落辣椒油。
教您香拌青瓜怎么做,如何做香拌青瓜才好吃
1、青瓜洗净,去内瓤去子洗净,切条状;红辣椒去蒂去子洗净,切丝。

2、将腌料煮滚成糖醋,候凉备用。

3、将青瓜条放入糖醋中浸约十分钟倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒丝拌匀,面上撒白芝麻即可。

 

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