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翠玉黄瓜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
翠玉黄瓜的制作材料:
主料:小黄瓜800克 虾米50克 大蒜5粒 红辣椒2支调味料 A料:盐1小匙 酱油1大匙 糖,白醋各3大匙 B料:香油2小匙


翠玉黄瓜的特色:
鲜嫩、清凉、爽滑,造型自然
教您翠玉黄瓜怎么做,如何做翠玉黄瓜才好吃
1、 大蒜去皮、切末;红辣椒去蒂及籽后切丝;虾米冲净,沥干水分;小黄瓜洗净,去头尾,切3公分长段,分别以刀沿黄瓜表面边削边转,削下一圈外皮,去除中间的瓜籽,放入碗中备用。 

2、 锅中倒人1大匙油烧热,爆香大蒜、红辣椒及虾米,熄火,放入小黄瓜及A料拌匀,立刻熄火,淋上B料,盛起,放置2小时,待入味即可上桌。

 

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