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棒棒香丝 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
棒棒香丝的制作材料:
主料:素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙 酱料:芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙 香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙(以上调味料先调匀)


教您棒棒香丝怎么做,如何做棒棒香丝才好吃
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。 

2、绿豆芽入开水中烫一下捞起,放凉。 

3、粉皮用开水烫一下,冲冷水,切丝,拌上香油(不会粘在一起)。 

4、粉皮放盘底,其他材料再铺于上面,淋上拌好之酱料,食用前再把材料和酱料拌匀即可。 

注:调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。

 

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