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彩色里脊肉 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
彩色里脊肉的制作材料:
主料:土豆
辅料:水发香菇,青椒,胡萝卜
调料:精盐,姜末,白糖,鸡精,干淀粉,水淀粉,料酒,食用油


彩色里脊肉的特色:
爽脆可口,鲜咸口香。
教您彩色里脊肉怎么做,如何做彩色里脊肉才好吃
1、将土豆皮洗净去皮切成细丝,撒入干淀粉拌匀,水发香菇、青辣椒、胡萝卜去蒂洗净分别切成细丝待用; 

2、坐锅点火倒入油,油温五成热时,将土豆丝倒入锅中炸至断生,倒入漏勺内沥干油; 

3、锅内留余油,油热倒入姜末、青椒丝、胡萝卜丝煸炒,烹入料酒加入精盐、白糖、土豆丝,翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可食用。

 

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