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拌盐白菜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
拌盐白菜的制作材料:
主料:白菜五斤 精盐二两 熟椒油二两 酱油三两醋三两 花椒面一两 味精五分
教您拌盐白菜怎么做,如何做拌盐白菜才好吃
将白菜摘去黄叶老帮,削去毛根,洗净。晾干后剥开,用盐、花椒面把每一片白菜抹匀,再一层层码在盆子里。腌三天取出直刀切成细丝,控去盐水,拌入酱油、醋、辣椒油、味精等调料即可。装盘时视人口多少酌量。

 

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