自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 清爽凉菜 > 芥末肚丝

芥末肚丝 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
芥末肚丝的制作材料:
主料:熟猪肚四两 精盐一钱 粉皮二张 味精二分芥末粉三钱 醋一钱 蒜头一钱 芝麻油三钱
教您芥末肚丝怎么做,如何做芥末肚丝才好吃
1.将猪肚切成粗丝。粉皮切成二分粗的丝,放入开水锅内汆烫一下捞起,用冷开水过凉,沥去水,加麻油一钱拌匀。蒜头去衣,剁成蒜泥。 

2. 取碗一只,放入芥末粉、温开水(一两)、精盐、味精、醋、麻油,调成糊状,盖好放阴凉处,待晾凉后即可使用。 

3. 先把粉皮丝放入盘中堆好,再把肚丝铺放在粉皮丝上面,浇上调好的芥末糊即成。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: