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芝麻菠菜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
芝麻菠菜的制作材料:
主料:菠菜 300公克 (1)盐 2小匙 (2)柴鱼酱油 2大匙 冷开水 2大匙 白芝麻 1/2大匙


教您芝麻菠菜怎么做,如何做芝麻菠菜才好吃
(1)将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,沖冷水至凉备用。 

(2)将菠菜的水份沥干,切成约10公分的长段后,排入盘中备用。 

(3)将柴鱼酱油与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。 

柴鱼酱油的作法如下:准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯,和10~15杯的水一起熬煮约25~30分钟,最后再过滤即可。

 

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