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拌合菜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
拌合菜的制作材料:
主料:汤粉,猪瘦肉,绿豆芽,黄瓜,蒜苗,干豆腐,菠菜,白菜,酱油,醋,蒜米,辣椒油,味精,香油各适量。
拌合菜的特色:
口味多样,脆嫩鲜香。
教您拌合菜怎么做,如何做拌合菜才好吃
1、将猪肉、干豆腐、白菜、黄瓜均切成丝。将蒜苗洗净,切3.3厘米长段。

2、将肉丝炒熟,晾凉。

3、将干豆腐、白菜、菠菜、绿豆芽分别在开水中焯熟,捞出投凉,控净水。

4、用碗放入酱油、醋、蒜米、辣椒油、香油、味精对成汁待用。

5、将发好的汤粉垫底,将各种丝分别码在盘内(可码成各种图案,如菊花形、阴阳鱼形、长条形),食用时浇上对好的调味汁即可。

 

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