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蒜味凉拌鸡肉 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
蒜味凉拌鸡肉的制作材料:
主料:鸡肉 50公克 大豆苗 20公克 香菜 适量 A.蛋白 1/4个 盐 1/3小匙 B.盐 适量 C.蒜末 1小匙 葱花 适量 辣椒末 适量 素蚝油 1小匙 香油 1/3小匙 柠檬汁 1/3小匙 糖 1小匙
教您蒜味凉拌鸡肉怎么做,如何做蒜味凉拌鸡肉才好吃
1. 鸡肉洗净切片,以调味料A腌至入味,以沸水汆烫后捞起备用。 

2. 大豆苗用加盐的沸水快速汆烫过后沖冷水放凉备用。 

3.将 调味料C的所有材料搅拌均匀备用。 

4. 将大豆苗排入餐盘,放上作法1的鸡肉片,淋上作法3的调味酱汁,撒上香菜即可。

 

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