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麻辣黄瓜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
麻辣黄瓜的制作材料:
主料:小黄瓜5根。 大蒜3瓣,盐3克,花椒10粒,辣豆瓣酱5克,辣椒油15克,白糖5克,醋10克,香油适量。


教您麻辣黄瓜怎么做,如何做麻辣黄瓜才好吃
1、小黄瓜洗净,擦干,去除两端,切滚刀块,装入碗中,撒入盐拌匀,腌渍20分钟;大蒜切片。 

2、用冷开水将小黄瓜冲洗一下,捞出并擦干水分,再放入大碗里。 

3、将大蒜片、花椒粒及所有调料全部放进大碗中拌匀,再腌制一会儿即可。

 

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