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香椿拌豆腐 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
香椿拌豆腐的制作材料:
主料:豆腐2块,香椿150克,香油精盐花椒粒少许。


香椿拌豆腐的特色:
软嫩清香,春季食用最佳。
教您香椿拌豆腐怎么做,如何做香椿拌豆腐才好吃
1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水冲烫一下,用碟子盖上碗口焖几分钟,近代去水,去掉花椒烂摊子,将香椿择去老梗,理顺,顶刀切成末。

2、将豆腐每块切两片,对角切一刀,呈三角形,整齐地码在盘内,香椿末撒在豆腐中间,放上盐,浇些香油即可。

 

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