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洋菜拌银芽 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
洋菜拌银芽的制作材料:
主料:银芽(豆芽菜) 1斤 红萝蔔片 数片 小黄瓜 2条 洋菜 1/2条 盐 少许 白醋 2~3大匙 糖 2大匙 麻油 2~3大匙 辣油 随意
教您洋菜拌银芽怎么做,如何做洋菜拌银芽才好吃
(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后,立即放入冷水中,待全凉后将水份沥干备用。 

(2)洋菜用冷水洗净,撕成细丝,红萝蔔片切成细丝备用。 

(3)小黄瓜切丝,再用盐抓洗一下,放置几分钟后,用开水洗去多余的盐份,沥干备用。 

(4)将所有材料加上调味料搅拌均匀即可,这是一道夏天开胃小菜,冰凉后食用更为美味

 

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