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凉拌茭白 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
凉拌茭白的制作材料:
主料:嫩茭白500克,酱油1汤匙,蒜1瓣剁泥,糖1茶匙,香油,味精适量。
教您凉拌茭白怎么做,如何做凉拌茭白才好吃
1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,放入开水锅中烫约10分钟后捞出,随其自然冷却,用刀切成片或滚刀块,或是成条、段,放在盘内。

2、加酱油、蒜泥、糖、相投、味精拌匀即可。

 

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