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鸡丝洋粉 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
鸡丝洋粉的制作材料:
主料:洋粉,熟鸡脯肉 蛋皮,黄瓜 盐,鸡精,香油,芥末,白糖,醋,蒜末


鸡丝洋粉的特色:
色泽艳丽,有芥茉香辣叶。
教您鸡丝洋粉怎么做,如何做鸡丝洋粉才好吃
1、将洋粉切成段,放入盆中,用清水泡透洗净,控干水分,熟鸡脯肉、蛋皮、黄瓜洗净切成丝; 

2、将蒸好的芥末放到一个小碗里,用清水豁开,放入盐、鸡精、白糖、醋、香油、蒜末搅均匀调成汁; 

3、把洋粉放到盆里,放入盐、鸡精、香油拌匀盛入盘中,再将鸡丝、黄瓜丝、蛋皮丝分别码在洋粉的上面成三行即可,食用时蘸芥茉汁。 

贴士:泡洋粉时不易用热水,否则就化了。洋粉含蛋白质、钙和铁,其中钙的含量极高。

 

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