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蓑衣萝卜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
蓑衣萝卜的制作材料:
主料:小水萝卜 黄瓜 盐,白糖,醋精


蓑衣萝卜的特色:
色泽鲜艳,酸甜适口,脆嫩解腻。
教您蓑衣萝卜怎么做,如何做蓑衣萝卜才好吃
1.将小萝卜去根须,叶子洗净切成蓑衣刀花,黄瓜洗净也切成蓑衣刀花,一同放入到盆里,放上盐腌10分钟; 

2.用清水将小萝卜、黄瓜洗净,控干水分倒在盆里,放入白糖、醋精、盐拌均腌2个小时即可食用。

贴士:小水萝卜属十字花科。萝卜有清热、助消化、破淤气、解渴化痰等作用。萝卜富含碳水化合物,其味甘美,矿物质含量也较其他蔬菜高。

 

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