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鸡丝拌洋菜 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
鸡丝拌洋菜的制作材料:
主料:熟鸡脯肉100克,水发琼脂100克,熟火腿丝15克。净脆瓜丝50克,芥茉粉15克,酱油5克,精盐1克,味精1克,芝麻油10克,芝麻酱25克。
鸡丝拌洋菜的特色:
鸡丝鲜嫩,琼脂松脆,香辣利口。
教您鸡丝拌洋菜怎么做,如何做鸡丝拌洋菜才好吃
琼脂冷开水洗净,挤干水,切成5厘米长的段,加少许精盐、味精、芝麻油调味。鸡脯肉切成5厘米长、0.2厘米粗的长丝,围在琼脂四周,中间放脆瓜丝,再用火腿丝结顶,麻酱盛入碗,加冷沸水50克搅匀,再加精盐、酱油、味精搅匀,上桌时淋在鸡丝上。芥茉放少许精盐,加水搅拌均匀。

 

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