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爆腌珊瑚黄瓜卷 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
爆腌珊瑚黄瓜卷的制作材料:
主料:黄瓜,葱,姜,辣椒丝 盐,鸡精,料酒,白糖,香油,醋


爆腌珊瑚黄瓜卷的特色:
味道酸甜爽口。
教您爆腌珊瑚黄瓜卷怎么做,如何做爆腌珊瑚黄瓜卷才好吃
1、将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软,切成段,丝,把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片,葱姜切成; 

2、把切好的黄瓜放入器皿中,加等量的醋和白糖腌一下; 

3、坐锅放少许油,待油热时先把辣椒丝炒一下,依次放入调料,再放入葱姜丝一块炒,盛出放凉后,卷入黄瓜片里,(如卷过长可以从中间切开),把剩下的汁盛在小碗中放凉; 

4、将卷好的黄瓜卷摆在盘子上,把汁淋在黄瓜卷上即可。

 

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