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麻辣猪耳 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
麻辣猪耳的制作材料:
主料:熟猪耳朵400克,葱白100克
辅料:熟芝麻末15克,肉汤200克
调料:味精2克,白糖20克,红油15克,酱油30克,花椒末2克


麻辣猪耳的特色:
色泽酱红,麻辣咸鲜,质地脆韧,爽口不腻。
教您麻辣猪耳怎么做,如何做麻辣猪耳才好吃
1)将葱白洗净,切成5厘米长的细丝放在盘内垫底。

(2)将熟猪耳切成6厘米长的细丝,放在葱丝上面。将酱油、味精、白糖、花椒末、红油、肉汤、熟芝麻末调匀,浇在猪耳朵丝上即成。

 

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