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拌莴笋片 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
拌莴笋片的制作材料:
主料:鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分
教您拌莴笋片怎么做,如何做拌莴笋片才好吃
将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。

 

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