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拌白菜心 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
拌白菜心的制作材料:
主料:黄芽白菜心五两 醋五分 精盐六分 青蒜丝一钱白糖五分 芝麻油二钱
拌白菜心的特色:
此菜清凉爽口,加热时间短,维生素损失少,加醋不仅增加了风味,而且还能保护菜中的维生素C,对肝脏疾病有辅助疗效。
教您拌白菜心怎么做,如何做拌白菜心才好吃
将黄芽白菜心一片片掰开,用开水略烫一下捞起,甩去水,切成粗丝放入盆内,加入精盐、白糖、醋、青蒜丝、芝麻油,拌匀即成。

 

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