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口蘑双凤汤 菜谱

菜系及功效:川菜 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
口蘑双凤汤的制作材料:
主料:雏鸽500克
辅料:松蘑(干)15克
调料:盐10克,大葱15克,姜10克,料酒15克,味精10克,胡椒粉2克
口蘑双凤汤的特色:
鸽肉酥烂,汤味极鲜。
教您口蘑双凤汤怎么做,如何做口蘑双凤汤才好吃

1. 将宰好的鸽子洗净;
2. 用开水将口蘑泡发后捞出,洗净根部泥土片成薄片;
3. 把泡口蘑的原汤沉淀后留着待用;
4. 把洗净的鸽子放入在开水锅里,煮烫去净血沫,捞在凉水中洗净;
5. 放入汤碗中加口蘑和泡口蘑的水、精盐、料酒、葱、姜,上笼蒸1小时左右酥烂即成。

 

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