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海鲜拌甜椒 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
海鲜拌甜椒的制作材料:
主料:中卷墨鱼1只,虾仁110克,蟹腿肉110克,鲜贝110克,三色甜椒各1/2个。
辅料:A.料酒两大匙,盐1大匙。B.糖1/2大匙,盐1/2小匙,柠檬汁1大匙,橄榄油4大匙。


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1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。

2.锅中水烧开,加入1大匙盐及2大匙料酒,分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟,沥干水分。

3.三色椒切小长片,与海鲜及B调味料充分拌匀。

 

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