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藕花片片 菜谱

菜系及功效:清爽凉菜
藕花片片的制作材料:
主料:莲藕500公克,红萝卜200公克。酱油2匙,糖1匙,味素1匙,胡椒粉,香油少许。


教您藕花片片怎么做,如何做藕花片片才好吃
A、莲藕去头、尾和皮,然后切片,红萝卜亦切片。

B、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中,之后捞起,用水冲洗净。

C、放入红萝卜和莲藕片,用油略炒,再加调味料与拌杯水,煮开后转小火,盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。

贴士:莲藕泡在醋水里,是避免莲藕变黑。

 

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