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乌鱼蛋汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
乌鱼蛋汤的制作材料:
主料:乌鱼蛋
辅料:香菜
调料:鸡汤,鸡精,酱油,盐,香油,水淀粉,姜水,料酒,食用油,胡椒粉


乌鱼蛋汤的特色:
酸辣鲜香、开胃利口。
教您乌鱼蛋汤怎么做,如何做乌鱼蛋汤才好吃
1、 将乌鱼蛋洗净、去腥,放入凉水锅中,大火煮沸,煮透捞出,放入凉水中过凉,一片一片撕开,香菜洗净切成末。 

2、 坐锅点火,依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水,待汤开锅后撇去浮末,用水淀粉勾薄芡,加入适量醋,搅拌均匀,淋入香油,撒入香菜末,出锅即可。

 

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