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鱼柳酥皮海鲜汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
鱼柳酥皮海鲜汤的制作材料:
主料:鱼柳(鱼背脊肉)250克,急冻蟹肉,带子各约10克),龙虾1只,白菌忌廉汤1罐,蒜头2粒,食盐,胡椒粉少许,酥皮1张。


教您鱼柳酥皮海鲜汤怎么做,如何做鱼柳酥皮海鲜汤才好吃
1、鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜头去衣,切成蓉。 

2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。 

3、牛油放煎锅中煮融,加入蒜茸及海鲜,大火炒至仅熟。 

4、把罐头汤倾入火局盅内,加水,倒入海鲜,上盖酥皮,扫上蛋浆,放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。

 

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