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木瓜鱼头汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤 私家菜
木瓜鱼头汤的制作材料:
主料:胖鱼头2斤
辅料:木瓜半个,高汤
调料:盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花


教您木瓜鱼头汤怎么做,如何做木瓜鱼头汤才好吃

支持单位:北京顺峰餐饮娱乐娱乐有限公司方庄店
操作:刘均平 方庄店总厨师长

制作方法:

  先将鱼头切开洗干净;

  把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;

  倒入高汤,木瓜高火煮5分钟;

  调味装盘即成。

简介:

  新春期间,应酬较多,气候干燥,喝点滋润汤水,有益身体健康。此菜尤其适合女性食用。

  木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力。

  青木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。

  鱼头味美,易被人体消化和吸收,含脂肪较少,一般为1-3%(较多的鱼为8-15%),含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸:22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA),它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。吃时可按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼唇、鱼脑时要快,一吸而入,松软嫩滑。

 

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