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翡翠鱼米羹 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
工艺:
翡翠鱼米羹的制作材料:
主料:鲈鱼400克,荠菜适量。
调料:高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,葱油,色拉油各适量。
教您翡翠鱼米羹怎么做,如何做翡翠鱼米羹才好吃

1.鲈鱼取净肉,切米粒状,加盐、水淀粉、味精上浆,用油滑开。

2.荠菜择洗,焯水挤干,剁成蓉。

3.原料下锅,加其余调料烧开制羹。


翡翠鱼米羹的制作要诀:鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入,则成品更佳。

 

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