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冬瓜蚝豉汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
工艺:
冬瓜蚝豉汤的制作材料:
主料:冬瓜,生蚝豉,海带各适量。
调料:(1)葱,姜,色拉油各适量。(2)高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您冬瓜蚝豉汤怎么做,如何做冬瓜蚝豉汤才好吃

1.冬瓜去皮去瓤,切块,焯水。海带洗净,切片,焯水。

2.生蚝豉清水浸泡清洗,用开水泡发。用调料(1)爆香。

3.原料放入锅中,加入调料(2),慢火烧制。


冬瓜蚝豉汤的制作要诀:因油蚝豉鲜味不及生蚝豉,所以选用生蚝豉。

 

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