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牛肉柿子汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
牛肉柿子汤的制作材料:
主料:牛肉4两,西红柿2个
辅料:花椒,姜,葱,黑胡椒粉 适量
教您牛肉柿子汤怎么做,如何做牛肉柿子汤才好吃

1. 牛肉切为大小适中的块,备用;

2. 锅中水烧开(水量没过牛肉即可),适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开,将牛肉盛出(可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上);

3. 盛出的牛肉加凉水放锅内炖(爱喝汤的多加水,不爱喝汤的少加水,有时间的用砂锅慢慢炖,没时间的用高压锅炖^_^);

4. 西红柿去皮切小块备用(用开水烫一下西红柿皮比较容易去掉);

5. 牛肉块炖熟时准备炒西红柿,炒锅加热,放适量油、花椒、葱炒,加 西红柿丁,炒至变成粘粘的西红柿酱,将炖好的牛肉和适量炖肉的汤加入继续煮,并加盐、鸡精,稍煮2,3分钟(不着急吃可以多煮一会),加适量黑胡椒粉和葱花,美味的牛肉炖柿子就可以上桌了

 

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