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油茶面 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
油茶面的制作材料:
主料:花生,红豆,绿豆,芝麻


教您油茶面怎么做,如何做油茶面才好吃
1. 清锅炒面,重点是常炒,炒的均匀为上,可以不时用面铲将面球打散。先大火后小火 

2. 等面炒熟的时候(面会慢慢变咖啡色,可以闻到熟面香,不放心的话就尝一下,熟面生面的味道能分出吧?),将面铺向四周,中间放油。 

3. 油七成熟时将面搅进油中,翻炒,至油溶于面中。出锅  

4. 将油茶面平摊于干净的纸上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。 

5. 另炒香芝麻。吃的时候加糖热水冲。

 

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