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疙瘩汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
疙瘩汤的制作材料:
主料:面粉 200g,白萝卜 1/2根(约200g),紫菜 50g,青菜 少许,盐 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g)


教您疙瘩汤怎么做,如何做疙瘩汤才好吃
1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。

2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。

3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。

小贴士:

  1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。

  2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。

  3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。

 

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