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韩式的人参鸡汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
韩式的人参鸡汤的制作材料:
主料:鸡 1只(约1千克)糯米 1/2杯鲜人参 2条红枣 6粒蒜片 4粒碎 1汤匙栗子(去皮) 2粒 盐 1.5茶匙胡椒粉 半茶匙


韩式的人参鸡汤的特色:
蔘鸡汤是韩国人在夏天惯吃的汤品,因為营养丰富,又能消除暑热疲劳,以韩国的鵪鶉鸡(童子鸡)為主要材料,肚裡塞进人蔘.红枣.糯米.栗子,人参鸡汤除了是美味汤水之外,亦可作為一家人的米饭主食,破开鸡肚内的糯米软软腍腍,仿似一家人黏在一起般满室温馨。
教您韩式的人参鸡汤怎么做,如何做韩式的人参鸡汤才好吃
1.糯米先以暖水浸透45分鐘,沥乾后加入鲜人参1条、红枣4粒、栗子肉、调味盐半茶匙与胡椒粉1/4茶匙拌匀。 

2.鸡洗净沥乾后,将糯米塞入鸡肚内。 

3.以竹籤缝合鸡肚,再将鸡隻放进差不多大的沙煲内,加盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、红枣两粒、鲜人参 

1条、蒜片、碎。 

4.最后加水至刚盖过鸡隻,同煮至滚。汤煮滚后盖上盖转慢火燜煮约1小时即可。完成后可按个人口味以盐调

 

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