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豆腐葱花汤 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
豆腐葱花汤的制作材料:
主料:鲜豆腐2块,葱2~4根,油,姜片,酱油,香油,味精各少许。
教您豆腐葱花汤怎么做,如何做豆腐葱花汤才好吃
(1) 豆腐切成小块或条,放清水中浸泡半小时;葱洗净,切碎。

(2) 锅置火上,放入豆腐稍煎,加入适量清水、姜片、酱油,煮沸后再煮20分钟,放入葱末,烧开后,淋入香油,撤上味精即成。 [特点] 鲜嫩醉香,开胃进食,佐餐吃豆腐,饮后喝汤。 [功效] 豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒,能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。葱辛温,有发汗解毒作用。用于治疗小儿外感风寒、内有胃热、咽痛声哑等症。体弱感冒,痰多有火者则不宜使用。

 

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