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鲜菇海鲜粥 菜谱

菜系及功效:美味粥汤
鲜菇海鲜粥的制作材料:
主料:泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)
辅料:粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片。
调料:米的调料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许。


教您鲜菇海鲜粥怎么做,如何做鲜菇海鲜粥才好吃
(1) 粘米和糯米混合後洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺。

(2) 果皮浸软,洗净。

(3) 虾仁洗净,用调味料腌片刻。

(4) 泥艋洗净,用少许胡椒粉调味。

(5) 米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺,再用中火煮20分锺。

(6) 冬菇或草菇洗净切粒。

(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺,便可供食。

 

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